【内容摘要】广州传统美食老字号有着悠久丰富的历史，积累了民族深厚的文化底蕴，对于中华文化的传承起到重要的作用。当下，广州传统美食老字号的发展问题备受各方人士的关注。为了更好的让现在的年轻一代了解餐饮业“广州传统老字号”发展与保护现状，本文通过问卷方式调研，分析归纳总结了现时广州传统美食老字号店铺存在的问题以及各方面的优劣对比，找出市场的存在问题，提出适当的解决方案并巩固其优势。
【关键词】广州传统美食老字号；推广；创新；服务




2014级学生优秀调查报告--关于广州传统美食老字号的发展现状的调查报告（指导老师：岳淸云）.docx